Jenny 的秘密基地

幾天前在晴媽家由柯奶奶口傳粉蒸肉的做法，聽起來好像不困難，剛好冰箱裡有一斤排骨肉，還沒想好要怎麼用它，就拿來挑戰看看吧！

回家之後，自己還上網參考了關於粉蒸肉的食譜，選定其中一個配方來試試。這一試就是大成功，家裡老的、小的都很捧場，賣相佳又好吃，以後可以拿來做請客的招牌了 ^+++++^。

有興趣者可以試試，連我這廚藝低手都可以大成功，其簡單程度可以想像。

材料：小排肉  一斤

            芋頭      一顆

            豆瓣醬  二匙

            酒釀      一匙

            醬油      一匙

            砂糖      一茶匙

水          少許

做法：1. 將所有調味醬混合，醃肉半個小時以上。

            2. 芋頭削皮切片鋪在盤底。

            3. 醃好的肉均勻的裹上蒸肉粉，放在芋頭上。

            4. 送進電鍋，外鍋加一杯水蒸至電鍋跳起即可。